CHEF’S MENU

Ons welbekende CHEF’S MENU, waarbij u de uitdaging aangaat met onze chef. Bepaal zelf het aantal gangen en laat u verrassen door onze keukenbrigade met dagverse en seizoensgebonden producten.

Wist u dat ons CHEF’S MENU elke twee tot drie weken wisselt? Zo kunnen wij u keer op keer verrassen.

Met liefde houden wij rekening met voorkeuren en bijzonderheden. Geef het aan bij de reservering!

4-Gangen Chef’s Menu – 50,00

5-Gangen Chef’s Menu – 57,50

6-Gangen Chef’s Menu – 67,50

7-Gangen Chef’s Menu – 77,50

Een selectie van kazen in plaats van het dessert? 8,00

Een extra gang met een selectie van onze kazen? 16,00

Bijpassend wijnarrangement – per glas 7,00

KLEINJTE bijpassend wijnarrangement – per glaasje 4,50

WIJNEN

Naast het uitgebalanceerde wijnarrangement passend bij het CHEF’S MENU, bieden wij een uitgebreide wijnkaart, waarvan u de wijnen per fles kunt kiezen. onze ervaren bediening vertelt u er graag meer over.

ENTREE SPECIALS

Oester \| Ierse Geay (indien voorradig)\| Citroen \| Japanse gembervinaigrette	p/s 5,00
Pata Negra \| 80 gram \| Pinsa romana	22,-

VOORGERECHTEN

Coquille \| Ceviche \| Dragon \| Passievrucht	19,00
Steak tartaar \| Parmezaan \| Maggieplant	19,00
Knolselderij \| Pappardelle \| Beurre blanc \| Engelwortel \| VEGA	16,00
Kreeftenbisque \| Gele curry \| Witvis	17,00
*Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgebakken brood, grasboter, olijfolie en zeezout.*

HOOFDGERECHTEN

Tournedos \| Aardpeer \| Rode wijn	39,00
Kalfzwezerik \| Crunch van sinaasappel en maïs\| Calvados	38,00
Ravioli \| Geitenkaas \| Baba Ganoush \| VEGA	26,00
Zoetwaterbaars\| Beurre blanc \| Witte soja	26,00

DESSERTS

Vraag uw gastheer of gastvrouw naar het dessert van de avond	11,00
Selectie van kaas van Fromagerie L’Amuse \| Fruitmarmelade \| Crispy nootjes	16,50

Ons veelzijdige menu