CHEF’S MENU

Ons welbekende CHEF’S MENU, waarbij u de uitdaging aangaat met onze chef. Bepaal zelf het aantal gangen en laat u verrassen door onze keukenbrigade met dagverse en seizoensgebonden producten.

Wist u dat ons CHEF’S MENU elke twee tot drie weken wisselt? Zo kunnen wij u keer op keer verrassen.

Met liefde houden wij rekening met voorkeuren en bijzonderheden. Geef het aan bij de reservering!

4-Gangen Chef’s Menu – 52,00

5-Gangen Chef’s Menu – 59,00

6-Gangen Chef’s Menu – 69,00

7-Gangen Chef’s Menu – 79,00

Een selectie van kazen in plaats van het dessert? 7,50

Een extra gang met een selectie van onze kazen? 15,00

Bijpassend wijnarrangement – per glas 7,00

KLEINJTE bijpassend wijnarrangement – per glaasje 4,50

WIJNEN

Naast het uitgebalanceerde wijnarrangement passend bij het CHEF’S MENU, bieden wij een uitgebreide wijnkaart, waarvan u de wijnen per fles kunt kiezen. onze ervaren bediening vertelt u er graag meer over.

ENTREE SPECIALS

Oester (indien voorradig)\| Citroen \| Japanse gembervinaigrette	p/s 5,00
Brioche \| Pata Negra \| Ansjovis \| Truffelcrème	2 stuks 15,-
Brioche \| Paling \| Groene appel \| Saffraancrème	2 stuks 15,-

VOORGERECHTEN

Coquille \| Ceviche \| Koriander \| Radijs \| Mikan	19,00
Steak tartaar \| Parmezaan \| Lavas \| Zontomaat	19,00
Watermeloen \| Feta \| Zwarte olijf \| Basilicum \| VEGA	17,00
Kreeftenbisque \| Gele curry \| Witvis \| Cognac	18,00
*Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgebakken brood, grasboter, olijfolie en zeezout.*

HOOFDGERECHTEN

Tournedos \| Seizoensgroente	39,00
Zeetong \| À la meunière	dagprijs
Scholfilet \| Kokos \| Prei	28,00
Knolselderij \| Papardelle \| Beurre blanc \| Hazelnoot \| Tuinkers \| VEGA	26,00

DESSERTS

Vraag uw gastheer of gastvrouw naar het dessert van de avond	11,00
Selectie van kaas van Fromagerie L’Amuse \| Fruitmarmelade \| Crispy nootjes	16,50

Ons veelzijdige menu