CHEF’S MENU

Ons welbekende CHEF’S MENU, waarbij u de uitdaging aangaat met onze chef. Bepaal zelf het aantal gangen en laat u verrassen door onze keukenbrigade met dagverse en seizoensgebonden producten.

Wist u dat ons CHEF’S MENU elke twee tot drie weken wisselt? Zo kunnen wij u keer op keer verrassen.

Met liefde houden wij rekening met voorkeuren en bijzonderheden. Geef het aan bij de reservering!

4-Gangen Chef’s Menu – 52,00

5-Gangen Chef’s Menu – 59,00

6-Gangen Chef’s Menu – 69,00

7-Gangen Chef’s Menu – 79,00

Een selectie van kazen in plaats van het dessert? 8,00

Een extra gang met een selectie van onze kazen? 15,00

Bijpassend wijnarrangement – per glas 7,00

KLEINJTE bijpassend wijnarrangement – per glaasje 4,50

WIJNEN

Naast het uitgebalanceerde wijnarrangement passend bij het CHEF’S MENU, bieden wij een uitgebreide wijnkaart, waarvan u de wijnen per fles kunt kiezen. onze ervaren bediening vertelt u er graag meer over.

ENTREE SPECIALS

Oester (indien voorradig)\| Citroen \| Japanse gembervinaigrette	p/s 5,00
Brioche \| Pata Negra \| Ansjovis \| Truffelcrème	2 stuks 15,-
Kaviaar van De Steurhoeve \| 20 gram \| Blini \| Bieslook \| Crème fraîche	56,00

VOORGERECHTEN

Coquille \| Gebakken \| Bloemkool \| Hazelnoot \| Kerrie \| Beurre blanc	20,00
Steak tartaar \| Parmezaan \| Basilicum \| Eidooier \| Kappertjes	19,00
Tartaar van rode ui \| Balsamico \| Geitenkaas \| Rode biet \| VEGA	18,00
Kreeftenbisque \| Zeevruchten	19,00
*Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgebakken brood, grasboter, olijfolie en zeezout.*

HOOFDGERECHTEN

Tournedos \| Rode wijnjus Optioneel: gebakken eendenlever	39,00 9,00
Zeetong \| À la meunière	dagprijs
Kreeftenstaart \| Knolselderij \| Tom yum	35,00
Gyoza \| Pompoen \| Gele curry \| VEGA	26,00

DESSERTS

Vraag uw gastheer of gastvrouw naar het dessert van de avond	11,00
Selectie van kaas van Fromagerie L’Amuse \| Fruitmarmelade \| Crispy nootjes	16,50

Ons veelzijdige menu