Laat u verrassen door

Ons veelzijdige menu

Verrassingsmenu


Het ENTREE verrassingsmenu! Bepaal zelf het aantal gangen en laat je verrassen door ons keukenteam met dagverse en seizoensgebonden producten. Het verrassingsmenu is ook te bestellen met een bijpassend wijnarrangement á €6,25 per glas.

3 Gangenmenu € 43,-

4 Gangenmenu € 49,-

5 Gangenmenu € 58,-

 

Kleintje Entree


5 Gangen kleintje Entree €39,00

5 gangen kleine gerechten samengesteld door ons keukenteam!

Klein bijpassend wijntje erbij?
€3,25 per glas

Alleen per tafel te bestellen.

Overleg uw dieetwensen & allergieën met de bediening.

  

 

 

Soepen

Garnalenbisque | garnalen | knoflook | cognac 

€ 13,00

Witlofsoep | peterselie | mierikswortel

 

€ 8,50

 

Voorgerechten

 

Carpaccio | truffelmayonaise | parmezaan | rucola 

€ 13,00

Kalf – Kreeft | salade van kreeft | groenten – escabeche | balsamicovinaigrette

 

€ 16,00

Zwaardvis  | venkel |yuzu | karnemelk| dille | kaviaar

€ 14,00

Noordzee Krab | brickvellen | clementine | clotted cream| limoen 

€ 15,00

Tonijn | tataki | rode peper  | sinaasappelbouillon | zoetzuur van rode ui

€ 14,00 

 

Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgemaakt brood, grasboter, olie en zeezout.

Hoofdgerechten

 

Courgette | buffelricotta |olijfolie | radijs | Citrus | peper  

€13,00 

Lamsrack  | aardappelpuree met sjalot | cherrytomaat | tijm – honingboter

€28,00 

Ossenhaas | Black Angus | ratatouille | truffel | rozemarijn | rozijnenbrood

(Optioneel: gebakken eendenlever € 5,-)

€ 33,00

Hoen | bimi  | kokos | rode – curry | gebrande zoete ui

€ 22,00

Zalm | pastinaak crème  |Noilly Prat  | vadouvan | zeekraal

€ 23,00

Skrei  | schaaldieren – beurre blanc | geroosterde aubergine  | soja

€ 24,00

Bloemkool | chutney van peren | blauwe kaas | brioche 

€18,00 

 

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met  aardappelgarnituur.

Maak uw diner compleet met heerlijke wijnen. Op verzoek stellen wij graag een bijpassend wijnarrangement voor u samen.

 

 

 

Desserts

 

Aardbei gestoofd in Mirin | champagnesorbet | schuim van witte balsamico 

€ 9,-

Appel gesuikerd | vanille cake | olijfolie | vla van gember | groene appelsorbet | kervel

€ 9,-

Roomijs van advocaat | pure chocolade | koffiemousse | banaan 

€ 9,-

Selectie van verschillende kazen | fruitmarmelade | crispy nootjes

€ 15,-

 

 

 

Reserveren


Boek online een tafel

Menu


Laat u verrassen door ons menu