Laat u verrassen door

Ons veelzijdige menu

Verrassingsmenu


Het ENTREE verrassingsmenu! Bepaal zelf het aantal gangen en laat je verrassen door ons keukenteam met dagverse en seizoensgebonden producten. Het verrassingsmenu is ook te bestellen met een bijpassend wijnarrangement á €6,25 per glas.

3 Gangenmenu € 43,-

4 Gangenmenu € 49,-

5 Gangenmenu € 58,-

 

Kleintje Entree


5 Gangen kleintje Entree €39,00

5 gangen kleine gerechten samengesteld door ons keukenteam!

Klein bijpassend wijntje erbij?
€3,25 per glas

Alleen per tafel te bestellen.

Overleg uw dieetwensen & allergieën met de bediening.

  

 

 

Soepen

Kreeftenbisque | Paprika | Knoflook | Cognac |

€ 14,00

Crème van Kokos | Sereh | Djeroet poeroet| Vega

 

€ 10,00

 

Voorgerechten

 

Krokante Loempia | Krabvlees | Avocado| Rode peper | Mango

€ 14,00

Steak Tartaar | Runderhaas | New Style | Koreaans

 

€ 14,00

Tonijn | Groene appel | Bouillon van yuzu  | Koriander | Roze peper | Limoen

€ 14,00

Watermeloen | Tomatenjam | Basilicum | Fetakruim | Vega

€ 14,00

Pata Negra | Ajvar | Desambrood | Olijfolie

€ 21,00 

Oesters Gillardeau | Citroen | Japanse uienvinaigrette

p / s  € 4,00

Kaviaar 30 gram (indien voorradig) | Blini’s | Bieslook | Emulsie van crème fraîche

€ 50,00

 

Alle voorgerechten worden geserveerd met huisgemaakt brood, grasboter, olie en zeezout.

Hoofdgerechten

 

Tournedos | Rossini

Optioneel: gebakken eendenlever

€33,00

€6,00

Entrecote | Gepofte zoete aardappel | Gebrande ui | Mosterd

€27,00 

Kabeljauw | Auberginepuree | Rijstparpier | Demi glace

€ 24,00

Bloemkool | Chutney van appel | Blauwe kaas | Vega

€ 20,00

Zeetong | Citroen | Roomboter

Dagprijs

 

 

 

 

Alle hoofdgerechten worden geserveerd met  aardappelgarnituur.

Maak uw diner compleet met heerlijke wijnen. Op verzoek stellen wij graag een bijpassend wijnarrangement voor u samen.

 

 

 

Desserts

 

 

 

Ganache met Passievrucht | Witte chocolade | Yoghurtroomijs

€ 9,-

Mousse van Vlierbloesem | champagne | Peer | Bergamotsorbet

€ 9,-

Selectie van verschillende kazen | fruitmarmelade | crispy nootjes

€ 15,-

 

 

Reserveren


Boek online een tafel

Menu


Laat u verrassen door ons menu