Bites
| Oester | Japanse uienvinaigrette p/s | 5,50 |
| Kaviaar | Baeri | 20gr | Blini's | Crème fraîche | 59 |
| Anchoa Olijven (blikje) | 5 |
| Krokante garnaal | Citroenmayonaise | 3 stuks | 13 |
| Brioche | Paling | Citroen | 2 stuks | 19 |
| Brioche | Pata Negra | 2 stuks | 20 |
Chef's Menu
Ons welbekende chef’s menu, waarbij u de uitdaging aangaat met onze chef. Het chef’s menu kan gecombineerd worden met een bijpassend wijnarrangement. Met liefde houden wij rekening met voorkeuren en bijzonderheden.
| 4 gangen | 66 |
| 5 gangen | 76 |
Chef's menu kan dan ook dagelijks verschillen, dit is afhankelijk wat er dag vers wordt aangeleverd.
| Selectie van kazen in plaats van het dessert | 9 |
| Een extra gang met een selectie van kazen | 17 |
| Bijpassend wijnarrangement per glas | 9 |
| KLEINTJE bijpassend wijnarrangement per glaasje | 5 |
De gerechten uit het Chef's Menu zijn ook afzonderlijk te bestellen. Informeer bij uw gastheer of gastvrouw voor meer informatie.
À la carte
Voor
| Steak tartaar | Suikersla | Paprikacrème | 24 |
| Buikspek | Miso | Krokante aardappel | 22 |
| Klassieke garnalencocktail | 23 |
Dry-aged wortel | Hollandaise | Fêta  |
20 |
Hoofd
| Tournedos | Hollandaise | Jus | 41 |
| Optioneel: gebakken eendenlever | 7 |
| Hoender | Gele curry | 28 |
| Zeetong | Remoulade | Citroen | 450 gram | Dagprijs |
| Rijkgevulde vissoep | Crème fraîche | 29 |
| Geroosterde bloemkool | Baba ganoush | Amandel |
27 |
Extra
| Kropsla | Yuzu | 6 |
| Haricots verts | Bruine boter | 9 |
| Witlof | Gekarameliseerd | 8 |
| Frites | 6 |
Na
| Zoet | 13 |
| Kaasplateau van Betty, 4 kazen van L’Amuse | 18 |
Wij geven u graag allergeneninformatie. Vraag één van onze gastvrouwen of gastheer. Op zaterdag serveren wij enkel ons 4- of 5- gangen Chef's Menu (m.u.v. de BITES).